Description
A.O.C. Brouilly 2017-Domaine Béroujon 69460 Salles Arbuissonnas en Beaujolais
Contenance : 75cl
Vin rouge à reflets grenat, au nez fait de fruits noirs, de sous-bois, de violette et de touches épicées. Il se conserve 5 à 8 ans.
Vigne : Commune de Odenas.
Nature du sol : Sol granitique.
Exposition : Sud-est.
Cépage : Gamay noir à jus blanc.
Age : 55 ans de moyenne d’âge.
Conduite de la Vigne : Taille gobelet.
Récolte : 100% manuelle.
Vinification : Macération semi-carbonique 14 jours, avec une maîtrise des températures à 20° pour garder le fruit et la rondeur.
Mets et Vins : Viandes rouges, gibier, fromage…
Servir à une température de 16°.
